当店「利賀そば　なかじま屋」の蕎麦は五箇山で採れた、風味のよい希少なそばの実だけを使用し、その時に応じて必要な分だけを自家製粉しております。挽きたて、打ち立て、茹でたて、素朴で味わい深い蕎麦と旬な素材を取り入れた蕎麦料理を心ゆくまでご堪能ください。ご来店を心よりお待ちしております。

店主　中島信隆

平成22年2月22日（月）南砺市福野に新店オープンいたします。
気軽に「本格手打ちそば」をご賞味いただけるお店づくりを目指しております。ご期待ください。