自分でそば打ちをして、食べる楽しさ。
お店で提供されるそばとはまた一味も二味も違ったひとそれぞれの利賀そばを堪能していただけます。
もちろん職人がアドバイスいたしますので、安心して体験いただけます。
ご家族で、グループで、各種団体様など、これまで沢山の皆様に喜んでいただいております。
- 体験時間 AM10:00から一回 または PM2:00から一回
- 所要時間 約60分
- 体験料金 １台3,150円（１人〜５人まで）５食分（500ｇ） 最小５人から最大５０人まで可能
- 試食代金 お１人210円
- お持ち帰り 有
- 開館期間 ４月初旬〜１２月雪が降るまで
- 閉館期間 １２月雪が降って〜雪がとける４月初旬まで
- ※開館の確認はメールフォームまたはお電話にてお問い合わせください。
そば打ち体験のご予約はこちらから＞＞
体験Ａコース（１，６００円） ※料理の内容は「ひととき膳」になります
※おそばの他に何か料理をお召し上がりたい方や団体様、グループの方には、
こちらをお薦めいたしております。
※体験のおそばをお召し上がりの場合は「体験Ａコース」から５００引きいたします。
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1 みずまわし
適量の水を何回かに分けて加えながら、そば粉を手早く均一にかきまぜる -
2 ねり
耳たぶの硬さを目安に艶と粘りが出るまで練り、球状にまとめる -
3 くくり
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4 のし
台の上に打ち粉を敷き、手のひらを使ってそば玉を伸ばす。 -
さらに麺棒を使い丸い形から四角い形に薄く均一に伸ばしていく。
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5 たたみ
四角に打ちあがったそば生地に打ち粉を振ってたたむ。 -
6 きり
小間板（そばの定規）を当てて包丁で切る
